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小苏打，即碳酸氢钠，是一种常见的化学物质，具有多种作用和用途。它可以在日常生活中用于清洁、烹饪、医疗等方面。本文将详细描述小苏打的作用，并进行总结。

小苏打在清洁方面有着广泛的应用。它具有良好的去污能力，可以用于清洁厨房、浴室、地板等各种表面。将适量的小苏打与水混合后，可以制成清洁剂，用于擦拭油渍、污垢等污染物，能够有效去除异味和杀菌消毒。小苏打还可以用于清洗衣物。在洗衣过程中加入适量的小苏打，可以增强洗涤效果，去除衣物上的污渍和异味。

小苏打在烹饪方面也有着重要的作用。它可以用作发酵剂，促进面包、蛋糕等烘焙食品的发酵过程。小苏打与酸性物质反应产生二氧化碳，使面团膨胀，从而使烘焙食品更加松软。小苏打还可以用于调味和增加食物的口感。它可以中和食物中的酸性成分，使口感更加柔和。在烹饪过程中，适量的小苏打可以提高食物的质地和口感。

小苏打在医疗方面也有一定的应用。由于其碱性特性，小苏打可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适感。小苏打常被用作胃酸过多的治疗方法之一。小苏打还可以用于缓解消化不良、胃灼热等胃肠道问题。需要注意的是，小苏打并不适合长期大量使用，过量使用可能对身体健康造成负面影响。

小苏打具有多种作用和用途。它可以用于清洁、烹饪、医疗等方面。在清洁方面，小苏打可以用于清洁各种表面和衣物，去除污垢和异味。在烹饪方面，小苏打可以用作发酵剂，提高烘焙食品的质地和口感。在医疗方面，小苏打可以缓解胃酸过多和胃肠道问题。需要注意的是，小苏打的使用应适量，过量使用可能对身体健康造成负面影响。小苏打是一种十分实用的化学物质，可以在日常生活中发挥多种作用。